Restfull servislerinde karakter sorunu yaşamamak için UTF-8 output üretmesi sağlanabilir. Bunun için @Producer tanımında charset UTF-8 olarak belirtilebilir :
@Produces("application/json;charset=UTF-8")
public String test(){..}
Yukarıda görüldüğü gibi charset değeri UTF-8 yapılmıştır. Bu servisi çağıran client'da Accept header'ının değerini application/json;charset=UTF-8 şeklinde çağırmalıdır