Tanım:
Yüksek oranda karbon ve hidrojen içeren, organik çözücüler içinde çözülebilen ancak suda çözünmeyen maddelere verilen genel isim. Yağlar (trigliserid) , monogliserid, digliserid , fosofolipid'ler, steroidler(kolestrol) ve yağ benzeri (mum gibi) bileşiklere verilen ortak bir isimdir. Canlıların besin kaynağı ve enerji depoladıkları moleküllerdir
