Karbonhidrat - Karbohidrat

Tanım: Sadece karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan organik bileşik. Genellikle Cm(H2O)n formülüne uymaktadır. Karbonhidratlar polihidroksil aldehit veya keton olarak (içinde C=0 şeklinde grup olmasından dolayı) da tanımlanabilir

---

Carbohydrate

Tanım: Karbohidrat veya Karbonhidrat

---

Monosakkarit

Tanım: Karbonhidratların en basit birimi. Formülü C(H(2)O)(n) şeklinde verilmektedir. Genel yapısı H-(CHOH)x(C=O)-(CHOH)y-H şeklindedir. Örneğin glukoz ve fruktoz monosakkarittir.

---

Disakkarit

Tanım: İki monosakkaritin birbirine bağlanmasıyla oluşan karbonhidratlar. Sakkaroz (Sukroz) , Laktoz (Süt şekeri), Maltoz disakkarit'tir

---

Polisakkarit

Tanım: İkiden fazla monosakkaritin birbirine bağlanmasıyla oluşan karbonhidratlar

---

Şeker

Tanım: Monosakkaritler (Glikoz, Fruktoz, Galaktoz) ve disakkaritler (Sukroz, Laktoz, Maltoz) grubundaki karbonhidratlara verilen isim

---

Deoksiriboz

Tanım: İçeriğinde 5 karbon, 10 hidrojen ve 4 oksijen bulunan, monosakkarin grubundan bir karbonhidrat bileşiği. DNA'nın yapı taşı olan nükleotit içinde de bulunmaktadır

---

Riboz

Tanım: İçeriğinde 5 karbon, 10 hidrojen ve 5 oksijen bulunan, monosakkarin grubundan bir karbonhidrat bileşiği. RNA'nın yapı taşı olan nükleotit içinde riboz bulunmaktadır

---

Ribose

Tanım: Riboz

---

Deoxyribose

Tanım: Deoksiriboz

---

Oligosakkarit

Tanım: 3 ile 9 arası monosakkarit içeren zincir şeklinde sakkarit (şeker) bileşiği (polimeri)
Tanım: K620

---

Fruktoz

Tanım: Meyve ve sebzelerin büyük çoğunluğunda, bal ve pekmez gibi gıdalarda bulunan bir monosakkarittir (basit şeker).

---

Karbonhidratlar Yapılarına Göre Sıınıfladırılması

Karbonhidratlar yapılarına göre aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir : 

• Basit
  • Monosakkaritler (Basit Şekerler) : Glikoz (Üzüm Şekeri), Fruktoz (Meyve Şekeri),  Galaktoz, 
  • Disakkaritler : Sakkaroz (Sukroz) , Laktoz (Süt şekeri),  Maltoz 
• Kompleks
  • Polisakkaritler : Nişasta (Bitkilerdeki depolanır), Glikojen (Hayvan ve insanlarda depolanır), Selüloz (Posa)

 

 

 

---

Karbon Sayılarına Göre Monasakkaritlerin Sınıflandırılması

Karbon sayılarına göre monasakkaritlerin aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir : 

• Trioz : 3 karbon içerir
• Tetroz : 4 karbon içerir
• Pentoz : 5 karbon içerir
• Heksoz : 6 karbon içerir
• Altıdan Büyük Karbon İçerenler (Heptoz, Oktoz,  Nonoz)

---