Tanım:
Bir sulu çözeltideki sakoroz (şeker) oranı. 1 birim brix , 100 gr çözültüde 1 gram sakkaroz anlamına gelmektedir.
Tanım:
Bir sulu çözeltide suda çözünmeyen maddedin bulunmak oranı. Şarap, şeker, bal, meyve suyu endüstrilerinde kullanılan bir birimdir
