Baklava Türk tatlısıdır.
Bir tarihçinin belirttiği gibi kat kat yufka ile yapılan ve sac kullanılarak pişirilen yemek türleri Türk yemekleridir. Daha doğrusu göçebe Türk-Moğol-Macar vb.. gibi hayat yaşayan halkların yemek tarzıdır. Göçebe hayata uygundur. Örneğin börek, gözleme gibi yemekler Türk yemekleridir. Baklava'da kat kat yufka olmasından dolayı Türk kökenlidir.
Diğer ispatı da dil ile ilgilidir. Baklava , gözleme , bazlama gibi bir isimlendirmedir. Orjinali baklama olma ihtimali vardır. Bu kelime daha sonra baklava'ya dönmüştür.
Tatlılarda belirli dönemlerde değişikliğe , eklemelere uğrarlar. Örneğin şerbet'in hangi dönemde ve ne zaman eklendiği kesin değildir. Baklava bugünkü halini de zaten Osmanlı döneminde almıştır.
Sonuç olarak baklava Türk geleneğinden gelen ve ortadoğu mutfağından ve Osmanlı mutfağında şekillenen bir tatlıdır.