Tanım:
İnsan ve diğer memeli hayvanların kan plazmasında ve bazı doku sıvılarında bulunan bir protein. Metaller, iyonlar, yağ asitler, aminoasitler, enzimler, hormonlar gibi maddelerin kand taşınmasını ve doku sıvıları ile kan arasında su dengesini sağlamaktadır
