Lipit ile yağ aynı anlama gelmemektedir ve bu nedenle birbirleri yerine kullanılalamaz.
Yağ , lipit'in bir alt grubudur. Yani yağlar da lipit'tir.
Lipit , yağ, mum, fosofolipid, steroidler(kolestrol), yağda çözünen vitaminler gibi bir çok farklı maddeye verilen genel bir isimdir
Yağ asidi doymuş ve doymamamış olarak ikiye ayrılabilir :
Yağ asitleri , karbonların sayısına göre aşağıdaki gibi sınıflandırılmaktadır :
Lipit çeşitleri aşağıdaki gibi gösterilebilir :