İçerikler :

Ayran Boza Haşlama Izgara Kavurma Keçiboynuzu - Harnup Keçiboyunuzu Pekmezi - Harnup Pekmezi Kefir Kımız Kızartma Kızartma İle Izgara Farkı Kuzu Eti Yemeyin Pekmez Soğuk Press Keçiboynuzu Pekmezi - Soğuk Press.. Şekerpare Şıra Yoğurt

Bu Sayfayı Paylaş:

Kavram

Izgara

Tanım: Bir yiyeceğin (et vb..) doğrudan ateş üzerine koyularak pişirilmesi şeklindeki pişirme yöntemi

Kavram

Kızartma

Tanım: Bir yiyeceğin (et vb..) kızartılmış yağ kullanılarak pişirilmesi şeklindeki pişirme yöntemi

Veri

Kızartma İle Izgara Farkı

Kızartma yağ kullanılarak yapılan pişirmedir, ızgara da yağ kullanılmaz ve doğrudan ateş üzerinde pişirme yapılır

Kavram

Kavurma

Tanım: Yiyeceklerin kendi yağında (genellikle et) pişirilmesi şeklindeki pişirme yöntemi

Kavram

Haşlama

Tanım: Yiyeceklerin suya koyularak pişirilmesi şeklindeki pişirme yöntemi

Öneri

Kuzu Eti Yemeyin

Kuzular 1 yaşını doldurmamış , kırlarda koşup oynaması gereken yavrulardır. Bu yavruları kesmek doğru değildir. Bu nedenle kuzu eti yenilmemelidir


Kavram

Boza

Tanım: Yapıldığı yere göre farklı tahıllardan (darı irmiği, buğday unu, mısır, bulgur gibi) , su, maya ve şekerden üretilen , genelikle kışın tüketilen , tatlı ve koyu kıvamlı bir içecek

Kavram

Şıra

Tanım: Mayalanmış , taze üzüm suyundan yapılan tatlı bir içecek türü

Kavram

Pekmez

Tanım: Üzüm, incir, keçiboynuzu, dut gibi meyvelerin ve şeker pancarı, ardıç gibi ürünlerin, ezilerek kaynatılması ile yapılan yoğun ve tatlı bir içeçek.

Kavram

Keçiboyunuzu Pekmezi - Harnup Pekmezi

Tanım: Ege ve Akdeniz yöresine ait olan ve keçiboynuzundan (harnup) yapılan pekmez.

Kavram

Keçiboynuzu - Harnup

Tanım: Keçiboynuzu (Harnup) ağacının baklaya benzeyen şekerli meyvesi.

Kavram

Soğuk Press Keçiboynuzu Pekmezi - Soğuk Press Harnup Pekmezi

Tanım: keçiboyunuzu (harnup)'ın herhangi bir ısı işleminden geçirilmeden, sıkıştırılarak işleminin yapıldığı pekmez türü

Kavram

Şekerpare

Tanım: Yuvarlak biçiminde, genellikle üzerine fındık, fıstık, badem koyulan, şerbetli, bir hamur tatlısı.

Kavram

Yoğurt

Tanım: Sütün mayalanması (fermante edilmesi) ile oluşan, yarı katı, beyaz renkte, hafif ekşimsi bir yiyecek. Mayalama Treptococcus thermophilus (ST) ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (LB) adı verilen bakteriler ile yapılır ve bu bakteriler laktik asit oluşmasını sağlayarak (laktif asit fermantasyonu) sütten yoğurt olmasını sağlar.

Kavram

Kefir

Tanım: Sütün kefir taneleriyle mayanlaması ile yapılan ekşimsi , ayran ve yoğur benzeri bir tür içecek. Bu içeceğin kaynağı Kuzey Kafkasyadır.

Kavram

Ayran

Tanım: Yoğurda su eklenerek ve çalkalanarak yapılan bir içecek.

Kavram

Kımız

Tanım: At sütünün mayalanması ile elde edilen az alkollü , ekşi bir içki



Bu Sayfayı Paylaş:

İletişim Bilgileri

Takip Et

Her Hakkı Saklıdır. Bu sitede yayınlanan tüm bilgi ve fikirlerin kullanımından fibiler.com sorumlu değildir. Bu sitede üretilmiş , derlenmiş içerikleri, fibiler.com'u kaynak göstermek koşuluyla kendi sitenizde kullanılabilirsiniz. Ancak telif hakkı olan içeriklerin hakları sahiplerine aittir