Tanım: Yapıldığı yere göre farklı tahıllardan (darı irmiği, buğday unu, mısır, bulgur gibi) , su, maya ve şekerden üretilen , genelikle kışın tüketilen , tatlı ve koyu kıvamlı bir içecek
Tanım: Üzüm, incir, keçiboynuzu, dut gibi meyvelerin ve şeker pancarı, ardıç gibi ürünlerin, ezilerek kaynatılması ile yapılan yoğun ve tatlı bir içeçek.
Tanım: Sütün mayalanması (fermante edilmesi) ile oluşan, yarı katı, beyaz renkte, hafif ekşimsi bir yiyecek. Mayalama Treptococcus thermophilus (ST) ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (LB) adı verilen bakteriler ile yapılır ve bu bakteriler laktik asit oluşmasını sağlayarak (laktif asit fermantasyonu) sütten yoğurt olmasını sağlar.
Her Hakkı Saklıdır. Bu sitede yayınlanan tüm bilgi ve fikirlerin kullanımından fibiler.com sorumlu değildir. Bu sitede üretilmiş , derlenmiş içerikleri, fibiler.com'u kaynak göstermek koşuluyla kendi sitenizde kullanılabilirsiniz. Ancak telif hakkı olan içeriklerin hakları sahiplerine aittir